少吃鹽保健康 美醫學會促政府採取行動

 

 

少吃鹽保健康　美醫學會促政府採取行動

更新日期:2007/12/02 00:20 彭木芳

 

（法新社華盛頓一日電） 美國醫學會敦促美國聯邦政府立即採取行動，減少食品中的過量鹽分，相信這麼做能夠挽救成千上萬民眾寶貴的生命。

 

主管科學、品質和公共衛生的美國醫學會副主席亞瓦斯博士表示：「攝取過量的鈉，會使罹患高血壓、心臟病和中風的風險大增。」

 

他說：「研究顯示，大部分美國民眾攝取的鈉，分量為健康標準的二至三倍。而美國民眾每天攝取的鈉，估計有百分之七十五至八十來自加工食品和餐廳的食物。」

 

靠別人不如靠自己，外食通常會煮的比較鹹，幾乎沒有聽到太淡的聲音，醫學建議一天不要吃超過6公克的鹽，可是通常每天很可能都超過這個建議量，試想如何每天假設吃15公克的鹽，十年下來，您會不會得高血壓？該吃淡一點吧！不要說不好吃，不習慣！別忘了，這些都是「習慣」，只要您願意，一定可以將食用鹽量減下來的！---防癌長鏈124志工服務團

 

該學會認為，今後十年若能將民眾飲食中的鹽分減少百分之五十，每年至少可挽救十五萬條寶貴的生命。

 

亞瓦斯說，芬蘭和英國等國家已採取行動減少民眾鹽分攝取量，並可望獲得相當成效，美國應效法他們。