藥病死豬、藥豬祭五臟廟 相當每人每年吞下65顆抗

2005/03/31

記者蔣文宜／台北報導

病死豬的新聞尚令人餘悸猶存，民眾還存在對於吃豬肉恐懼之中，今(31)日台聯立委賴幸媛等召開記者會又爆出，動物抗生素濫用造成抗藥性及藥物殘留豬隻的問題，將問題導向慢性毒藥的「藥豬」問題。為了杜絕濫用抗生素等藥物對食品安全的危害，賴幸媛要求農委會儘速研擬相關對策，記者會現場農委會官員與立委吵成一團。

根據農委會提供的數據指出，在1997年台灣全年耗用的動物用抗生素是500餘公噸，到了2003年抗生素耗用的數量增長了三分之一，達到700多公噸。換算成每一顆500毫克的膠囊，全台灣2300萬人平均每人一年會吞下達65顆抗生素藥丸。

賴幸媛指出，根據農委會92年公佈的統計數據來看，病死豬流入非法肉品市場，總生產頭數為1027萬餘頭，死亡豬隻為223萬餘頭，供屠宰豬隻卻有946萬頭，這其中有近150萬餘頭的差距，到哪裡去了？農委會應該要好好追查。

當立委質問時，現場畜牧處處長陳幸浩卻改口表示，對於農委會提供的豬隻屠宰數據只是參考，頓時引起現場立委及媒體的一陣譁然。

立委們要求衛生署及農委會擔負起為國民健康把關的職責，不能讓本位主義造成食品安全的缺口，也斷送了台灣農產的出口競爭力。並指出，在衛生署核准肉品可以殘留的102種動物用藥物中，包括了至少14種人用抗生素如amoxicillin、ampicillin、tetracycline(四環素)、erythromycin(紅黴素)、磺胺劑等，還有性賀爾蒙、類固醇和二氯松等藥物。容許殘留藥物的結果使人們食用肉品時，和養殖動物一樣被迫吃下「含藥物飼料」！

為了杜絕濫用抗生素等藥物對食品安全的危害，賴幸媛要求農委會儘速研擬建立豬籍管理制度，並在源頭管制方面建立農場用藥登記制度，擬定全面禁用含抗生素等藥物的飼料之時程；在後端管制方面，衛生署則應立即檢討動物用藥殘留標準，根據科學證據擬定容許濃度，除非證明無害人體健康，否則不應列入容許項目，形同鼓勵養殖戶使用該項藥物。

此外，立委們強烈表示，農委會不能坐視病死豬事件繼續打擊消費者信心而造成豬價下跌，必須盡快登錄豬籍並執行有效落實集運三聯單制度的辦法，建立病死豬保險及補償制度，以消弭病死豬私宰出售的經濟誘因，徹底解決病死豬對人類健康、動物防疫及自然生態的危害。