消化系統簡介 (每一個人都應該知道的知識)

 

消化系統簡介 (每一個人都應該知道的知識)

 

　「消化系統」包括食道、胃、小腸、大腸和肝臟、膽道、胰臟。這些器官都是屬於同一個器官系統，是主管身體的消化機能的器官系統。為什麼呢？食道、胃、小腸、大腸叫做消化系統大家都不會有疑問，因為大家都知道，我們吃了食物以後，食物在通過這些器官時，被消化後營養分則被吸收，剩下的渣滓就變成糞便排泄到體外，所以叫做消化系器官並無問題。因為這些器官都是管腔，裡面是空洞的，所以也就叫做「消化管」，但是大家卻忘記了，食物在消化管中消化的時候，需要一些消化液來幫忙消化，不然食物就不會被吸收，因此需要生成製造且分泌這些消化液的器官，而肝臟、膽道系統、胰臟正是製造和分泌這些消化液的器官，所以它們也是屬於「消化系統」之一份子。

 

　所謂「腸胃道」是從口腔開始進入，依序到咽喉、食道、胃、十二指腸、空腸、迴腸、大腸（上行、橫行、下行、乙狀）一直到直腸（大腸的最後一段），最後從肛門出去的食物經過的路徑管道。習慣上從食道到十二指腸的一段叫做「上消化道」，而上行(升結腸)、橫行(橫結腸)、下行(降結腸)、乙狀大腸和直腸的一段叫做「下消化道」，空腸、迴腸則屬於「小腸」。

 

　或許你有這樣的經驗，當肝臟有病而到綜合醫院看病時，常常不知道應該看哪一科。因為有些醫院只掛了「消化科」或「胃腸科」，而沒有掛「肝臟科或肝病科」的招牌。其實肝病就包括在消化科或胃腸科疾病裡面，而由這些科的專 家或 醫師來診療。有些醫院就知道有這麼一個缺失或謎題，而掛了「腸胃肝膽科」的招牌。而且這些科不但診療「肝臟」和「膽道」的疾病，還包括診療「胰臟」的疾病。

 

肝臟在哪裡？

　肝臟之位置，就在腹腔的最上面，也就是右側橫隔膜之下，前面整個被右胸廓下部的肋骨所蓋住，而它的下端，也不超出右側最下面的肋骨，所以正常的肝臟從腹壁上面是能摸不到的。

 

肝臟對身體有什麼用處？

　肝臟的構造組織由四種不同功能的部門，醫學上也叫做「系統」的部門所組成﹐而其中有兩個系統是肝臟所特有的部門，也是肝臟的主要構造組織。其中的第一個系統叫做「肝細胞系統」，另一個叫做「膽道系統」。其他兩個系統，是別的器官也一樣有的組織系統，就是「血管系統」和「網狀內皮組織系統」。

 

肝細胞

　那麼，肝臟究竟有什麼功能？ 也就是說，肝臟在人體中究竟有什麼作用呢？為了維持一個人的生命，需要兩大要素，就是各種「營養素」和「氧」，而「肝細胞」就是處理其中的營養素部分的器官系統。當我們吃了食物時，在食物中的各種營養素在腸管中被消化後，由腸管的管壁吸收攝取而送到肝臟來，在肝臟，肝細胞就把這些營養素轉換變為身體各器官組織所需要的物質或成分，準備讓各器官組織來利用。

 

　人體的組織是由三大營養要素碳水化合物、蛋白質和脂肪所組成的，因此肝臟有主掌維持身體生命的三大營養素的新陳代謝的機能外，肝臟還有行使藥物和毒素的新陳代謝及排泄的機能。肝細胞不但利用由消化管吸收來的營養素，生成身體各器官組織所需的成份，提供各器官之需外，也執行把各器官組織所生成的成分，轉換為其他各器官所需的成分，在各器官之間做互相轉換的工作。

 

膽道系統-膽汁

   「膽道系統」是分泌、輸送膽汁的器官。「膽汁」是肝細胞所生成，而經膽道分泌出來的液狀物質。「膽汁」中含有膽紅素、各種膽汁酸及電解質等物質。膽道系統，從在肝細胞間的最細的毛細膽管開始，經過細膽管、小膽管、肝管及總輸膽管，最後開口在十二指腸。膽汁在肝細胞生成後，就經過這個管道被排泄出到十二指腸。膽汁在小腸中和食物混合在一起，幫助食物的消化及吸收，這是肝臟為維持人體生命所扮演的另一種角色。

 

(常問大家膽汁是誰分泌的？不少人都說是膽囊！這下子大家可都知道是肝臟吧！所以膽結石不只是在膽囊，更多的膽結石是在肝臟中，膽結石存在肝臟中會降低肝臟的正常運作，建議每年作組織淨化排排膽結石的保健吧！---防癌長鏈124志工服務團)

 

膽紅素

   「膽紅素」是血液的紅血球經過新陳代謝後的廢棄物。大家都知道，我們體內的血液中有三種主要的成分，就是紅血球、白血球和血小板。其中的紅血球，負責把身體各部分所需的氧，從肺部搬運到各器官的工作。紅血球是在骨髓中製造出來的，因為它們的生命只有一百二十天，也就是說它們只能活一百二十天，所以我們的身體中，每天有一百二十分之一的老衰的紅血球被破壞，同時每天需要製造等於全部血液中的一百二十分之一的新紅血球出來。

 

    膽紅素就是從被破壞的老衰紅血球所產生出來的廢棄物。這個廢棄物對身體並沒有用處，但一定要從身體中排泄出去。膽紅素在肝細胞中被處理後，經過膽道系統被排出到十二指腸，它到腸管（小腸，大腸）後，最後大部分就和糞便混在一起，從肛門被排出到體外，而一部分就在腸管被吸收後再回到肝臟，其中一小部分就經過轉換後，另外從腎臟在尿中排泄到體外。

 

    膽紅素雖然對於身體沒有什麼用處，但是它一定要經過肝細胞和膽道系統把它處理排泄掉，所以當肝細胞或膽道有傷害的時候，處理膽紅素的能力就會降低，血液中的膽紅素濃度就會上升，所以肝細胞或膽道的傷害，就會在血清中的膽紅素的濃度上反映出來，因此可以由測定血清膽紅素的濃度，而瞭解肝細胞或膽道的受傷或阻塞的程度。

 

膽汁酸

    在膽汁中的「膽汁酸」，也是肝細胞從血液中的膽固醇，或其它脂質製造出來的成分。但是「膽汁酸」和「膽紅素」有很大的不同，膽紅素是廢棄物，對於身體一點用處都沒有，但是膽汁酸對於身體所需要的營養素的吸收，是不可或缺的。它雖然跟膽紅素一樣，在膽汁中經膽道系統分泌到腸管，但膽汁酸就在腸管內幫助食物中之脂質的乳化及吸收，最後大部分的膽汁酸在腸管被再吸收而再回到肝臟，如此一而再，再而三地重複循環，這種現象叫做「腸肝循環」。

 

肝臟的特殊血液循環 － 門靜脈

    肝臟的第三個系統是「血液循環系」。肝臟的血液循環系統跟其他器官的血液循環系有很大的不同，它是一種雙重的循環。所謂雙重循環，就是除了其器官也同樣有的，屬於大循環系的肝的動、靜脈外，還有一個叫做「門靜脈」的血液循環系統。由大循環的肝動脈來的血液，供給氧及營養分給肝臟，而門靜脈是彙集從各消化管回流而來的靜脈血，流入肝臟的血液循環系。門靜脈所流的血液中，除了含有從消化管壁吸收而來的各種營養分外，同時也含有各種不屬於人體的外來物質，就是「異物」。

 

    這些營養分及對身體會產生危害的外來物質，都是經由門靜脈被搬運到肝臟來接受處理。其中營養分經處理後，被利用為維持身體所需要的營養素，外來異物則經過處理後被破壞而消除掉。

 

肝臟的網狀內皮系統  － 克布霍 (Kupffer) 細胞  

　肝臟的另一系統是「網狀內皮系統」。這個組織系統具有捕捉在前面所提的，從腸管吸收進來的，不屬於身體本身的外來異物而把它除掉的作用，也就是具有保護身體，免受外來因素的侵襲攻擊的作用，是一種「防衛系統」。

 

　肝臟的網狀內皮系統的「克布霍細胞」就是要執行這一種功能的系統，可以說，克布霍細胞是肝臟要防守從腸道路徑侵入人體的外敵的「守衛兵」。因此當肝臟受損傷時，這種肝臟的功能作用或能力，隨著受損的程度也會減低，就是不能百分之一百執行它的任務，也就是說，肝臟的保護身體受外來的侵襲的能力也會降低。因此，肝臟長時間受損傷的時候，抵抗外來異物的能力也會降低，也就無法截住、捕捉「外來異物」進入體內，結果免疫系統就產生對付外來異物（抗原）的「抗體」，「抗體」就是「免疫球蛋白」，因此血清中的免疫球蛋白的上升，可以做為檢驗肝的損傷的指標。

 

　所以說，肝臟具有維持身體所需的各種營養素的新陳代謝、各種毒素的代謝去除、幫助食物的消化和吸收、及保護身體免受外來因素侵襲、傷害的功能。

 

 

 

這是完美的消化系統圖，但是現代人的腸胃道可不都是這麼完美！